8 أفضل مصانع الجعة

تصنيف 2019: أفضل مصانع الجعة المنزلية وفقا للخبراء والعملاء العاديين

تشكيلة البيرة من محلات السوبر ماركت الكبيرة مؤثرة فقط للوهلة الأولى. ومع ذلك ، إذا قرأت التسميات بعناية ، وتذوقت المشروبات الكحولية المقترحة بدقة أكبر ، فكل شيء لم يكن بهذه البساطة والوردية. يعتبر تخمير المنزل ، إلى حد كبير ، استجابة لهيمنة المنتجات المنخفضة نهاية ، وكذلك وسيلة لتحقيق حكة الإبداع. نقدم ترتيب أفضل مصانع الجعة المنزلية - وفقًا لاستعراضات الخبراء ومصانع البيرة الهواة.

الذي مصنع الجعة المنزل من الأفضل أن تختار؟

أسهل وأسهل طريقة لمصنع الجعة تعني استخدام مقتطفات الجاهزة. من الجهاز ، لا تحتاج إلا إلى خزان تخمير غير مكلف ، يمكن إغلاقه بطريقة أو بأخرى ، وكمية صغيرة من التفاصيل التكنولوجية. نظرًا لأن عملية التخمير حساسة للنقاء البيولوجي للبيئة ، فمن الأفضل التركيز على قوارير أو قوارير أو قنينات أو أطباق أخرى ذات سطح داخلي ناعم ومريح للغسيل الشامل. العيب الرئيسي لطريقة استخراج "الطهي" واضح - وهذا هو قيود الوصفات الطبية.

في مجملها ، يتم الكشف عن حرية الإبداع فقط في تخمير الحبوب (الكل الحبوب). من حيث المبدأ ، عمليًا أي أدوات طهي منزلية ذات حجم كافٍ مناسبة لصنع الهريس من الشعير - السؤال برمته هو قابليته للاستخدام. إن Banal ، حتى أروع المقلاة الفولاذية المقاومة للصدأ ذات الجدران السميكة ، والمزودة بنظام تسخين مستقل مزود بضبط سلسة للطاقة ومرشح عالي الجودة ، لا يسمح بصرف الانتباه لفترة طويلة من العملية.

بالنظر إلى أن أسرع الطهي يستمر أربع ساعات على الأقل ، شعبية عالية مصانع الجعة التلقائي لا عجب. أي نموذج من هذه الفئة سوف يحررك من الحاجة للسيطرة على درجة حرارة التسخين / الإيقاف المؤقت وسيستولي على الهريس من الهريس للقضاء على إمكانية حدوث فرط محلي. ولكن بعد ذلك ابدأ الاختلافات في تنفيذ بعض المشكلات الفنية ، ومرة ​​أخرى ، في راحة العمل / الصيانة. في الوقت نفسه هناك موقف متناقض. يجب اعتبار الأكثر تقدما مصنع بيرة دورة كاملة ، لكنها أيضا تقلل من "درجة" الإبداع.

بالطبع معدات محلية الصنع تكلفتها أقل وغالبًا ما تكون أكثر كفاءة ، ولكن ليس الجميع على استعداد لقضاء بعض الوقت في التفكير بعناية في جميع الفروق الدقيقة ، والبحث عن المكونات ، وكذلك تنظيم التجميع (والذي يتطلب كقاعدة عامة اللحام بالفولاذ المقاوم للصدأ). هل تحمل نفس وجهة النظر؟ إذاً ، هذا الاستعراض لمصانع الجعة المنزلية ، المتوفر في ربيع عام 2019 ، يناسبك.

أعلى تصنيفات مصانع الجعة للمنزل - أعلى 8

فئةمكاناسمتصنيفالسعر
أفضل مصنع الجعة غير مكلفة لإعداد مقتطفات1البيرة Zavodik البسيطة8.0 / 102 540
أفضل أنواع التخمير TsKT1Ss brewtech مزمن 149.0 / 1037 900
مصنع الجعة بسيط مع غلاية الشراب1MIRBIR بريميوم7.0 / 1022 490
أعلى الجعة الآلي1Grainfather9.5 / 1060 000
2Braumeister زائد9.0 / 10225 000
3iBrew8.0 / 1029 000
4بافاريا7.0 / 1058 000
أفضل مصنع الجعة دورة التلقائي الكامل1بروي 20+7.0 / 10150 000

أفضل مصنع الجعة غير مكلفة لإعداد مقتطفات

البيرة Zavodik البسيطة
2 540

يفتح تصنيفنا لأفضل مصانع الجعة مجموعة مبررة تمامًا لأول "عينة" في الطريق إلى مصانع الجعة المنزلية. عند التعرف على الأماكن المناسبة ، سيكون من الأرخص تجميعها بشكل منفصل ، ولكن هذا الخيار مناسب ، بدلاً من ذلك ، لسكان المستوطنات الكبيرة جدًا - أو سيتطلب وقتًا أطول بكثير. الميزة بلا شك لأبسط مجموعات Beer Zavodik هي إمكانية زيادة استخدام جميع المكونات - عند تعميق الاهتمام بالتخمير وفي حالة خيبة الأمل. في الفرق ، على سبيل المثال ، من مصانع الجعة الذكية ولكن غير العملية مثل BeerMachine أو InPinto. في الواقع ، يمكن اعتبار مقياس الحرارة غير المفيد فقط في Beer Zavodik Mini.

لا نوصي بإنفاق الأموال على تكوينات أكثر حدة للمصنع. من غير المرجح أن تحتاج في هذه المرحلة إلى سيفون فائض وملحقات لسد الزجاجة (لا توجد في المجموعة). حتى بدون مقياس السرعة ، من السهل القيام بطبخ استخراج الجعة.

المزايا الرئيسية:
  • مجموعة كافية للبدء ؛
  • عمليا لا شيء إضافي.
سلبيات:
  • الحرارة غير البيرة.
8.0 / 10
تصنيف
التعليقات
في المستقبل ، يمكنك شراء أنواع مختلفة من البيرة ، بالإضافة إلى أنواع من Muntons أفضل (وخيارهم الضخم لكل ذوق ولون). فقط لا تنسى تطهير الخزان بشكل جيد وخاصة الرافعة الجافة!

أفضل أنواع التخمير TsKT

Ss brewtech مزمن 14
37،900 (لطراز مزود بخزان سعة 53 لتر)

يمكن استخدام خزانات أسطوانية مخروطية في أي نوع من أنواع التخمير ، بقدر ما تكون خزانات تخمير متقدمة وظيفيًا. على وجه الخصوص ، فهي تسمح بالاستغناء عن التدفق الزائد إلى التخمير الثانوي ، وإزالة الترسبات بسهولة ، وتثبيت درجة الحرارة ، وأداء الكربنة القسرية ، إلخ. صحيح أن الطرز الاحترافية هي فقط القادرة على تحقيق كل ما سبق ، وتقتصر عمليات التخمير المزمنة على النقطتين الأوليين (بعد الترقية إلى مستوى إصدار Brewmaster ، ثلاث). مقارنةً بالـ CCT البلاستيكية ذات الأسعار المعقولة ، فإن منتجات الشركة الأمريكية لديها العديد من المزايا المهمة ، لكننا نلاحظ فقط استخدام الوصلات المشبك القياسية. يوفر هذا وحده مرونة عالية وقدرة على توصيل مختلف الملحقات الاختيارية. تم تصميم نموذج Chronical الأصغر سناً لتخمير 26 لترًا من نبتة ، لكننا ننصح أصحاب المنازل بالتركيز على الإصدار 53 لتر من مثل هذه CCT.

المزايا الرئيسية:
  • براعة.
  • أداء الجودة ؛
  • إمكانية التحديث.
سلبيات:
  • سعر مرتفع نسبيا.
9.0 / 10
تصنيف
التعليقات
كانت نوعية التخمير جيدة معي ، وكانت الطبقات مصقولة جيدًا ، ويبدو أنها خطيرة. لم يكن من الضروري وضع أيد أمينة. في فصل الصيف ، تم شراء جهاز Atlas Atlas 5810-62 الجديد وحصل SS Brewtech Chronical 14 عليه بشكل مثالي.

مصنع الجعة بسيط مع غلاية الشراب

MIRBIR بريميوم
22 490

استخدام للطبخ الهريس الدبابات الفولاذ المقاوم للصدأ اختياري. شيء آخر هو أن علب / علب الألمنيوم يمكن أن تعطي طعمًا غير مرغوب فيه للبيرة (إذا قمت بتدمير فيلم الأكسيد على سطحها أثناء عملية التنظيف) ، وأطباق المينا المظلمة تكتسب في النهاية وتكتسب رقائقًا (أي المصادر المحتملة لإثراء مشروب الهيب في المستقبل بأكسيدات الحديد ). يجب إدراك أن حاويات الطهي Luxstahl ليست هي أيضًا الحلم النهائي ، بقدر أنها مصنوعة من سبيكة AISI 201 غير المشروطة - لكنها بالتأكيد أفضل من الخيارات المتاحة الأخرى. ما عليك سوى أن تتذكر أن تمسح هذه الغلايات جيدًا بعد الغسيل.

مع كل ما تبقى من مجموعة MIRBIR الموصى بها كل شيء في محله. يعد مصنع الجعة هذا خيارًا جيدًا للانضمام إلى معسكر مصنعي الحبوب ، ولديه بعض الإمكانيات للتحول إلى مصنع جعة تلقائي.

المزايا الرئيسية:
  • طقم بداية مثالي لطهي الحبوب ؛
  • المرجل العظيم مع إمكانية التدفئة التعريفي.
سلبيات:
  • حل مثير للجدل مع أنبوب السيليكون.
  • درجة دقة منخفضة الحرارة ؛
  • يفترض الوجود المستمر للجعة في مرحلة الهريس ؛
  • علامة سعر طريفة.
7.0 / 10
تصنيف
التعليقات
يحتوي المرجل على حل باطني ذو قاع خاطئ ، بفضله سهل الاستخدام للغاية ويسمح لك بتحقيق كفاءة عالية عند خلط الشعير. تقريبا مجموعة كاملة من كل ما هو ضروري لتخمير المنزل.

أعلى الجعة الآلي

Grainfather
60،000 (لطراز مزود بمبرد مضاد ووحدة Bluetooth)

للحفاظ على النقاء البيولوجي للنبتة ، من المرغوب فيه للغاية إنتاج تبريد سريع. إذا تم تقييم الأنظمة المناظرة من خلال مجموعة من مؤشرات تكلفة الكفاءة ، فحينئذٍ يتم تحقيق أفضل تصميم للثلاجة في مصانع الجعة التلقائية Grainfather ، ويطلق عليها اسم مبرد التيار المعاكس. من الجدير بالذكر أن طباخ نيوزيلندا يتم نسخه من قبل كل من يشعر بذلك ، ولكن لم يقدم أي أحد مجموعات بدوام كامل مع تدفق معاكس. من المزايا الأخرى لـ Grainfather ، يستحيل عدم ملاحظة وجود وحدة Bluetooth التي تسمح لك بالتحكم عن بعد في عملية الطهي وتحميل وصفات جديدة ؛ سلة تلسكوبية من المستودع ، تتكيف مع حجم التل. بالإضافة إلى الموقع الخارجي للمضخة ، مما يبسط عملية التنظيف إلى حد كبير ، فهناك حاجة كبيرة.

المزايا الرئيسية:
  • أداء الجودة ؛
  • نظام التبريد الفعال.
  • سلة تلسكوبية
  • الوصول إلى البلوتوث ممكن ؛
  • أتمتة مرنة جدا.
  • مضخة الدوران الخارجي.
سلبيات:
  • ضغط الشعير
  • حرق جزء الطحين ؛
  • تغيير قراءات استشعار درجة الحرارة بسبب الإرهاق ؛
  • سعر مرتفع.
9.5 / 10
تصنيف
التعليقات
مبرد قبل كل شيء المديح - أنا صب نبتة درجة الحرارة المطلوبة على الفور في المشي ، دون إضاعة الوقت في تبريد كامل حجم في مصنع الجعة.
Braumeister زائد
225000 (لطراز مزود بخزان سعة 50 لتر وسترة تبريد)

الدوري الرئيسي في تخمير المنزل. رقاقة معدات Braumeister هي اتجاه الضخ الذي يتم ضخه من خلال القبو باستخدام الشعير (من الأسفل إلى الأعلى) ، مما يلغي إمكانية ضغط الأخير ويزيد من كفاءة استخراج السكر. الجانب العكسي للميدالية - العكس في مرحلة الترشيح والغسيل يؤدي إلى عودة جزء من الكسر الناعم. ليس من المستغرب ، توصي الشركة المصنعة طحن المغربل قبل وضع. فوائد إضافية من هذا "التخصيب" - يقلل من احتمال الحرق والحمل على نظام الدورة الدموية. من الواضح أن مصانع الجعة من فئة السعر المرتفع لا يمكن أن تستهدف بشكل كبير الحرفيين الذين يرغبون في ممارسة هواياتهم بأقصى درجات الراحة. قميص واحد من مياه التبريد في سلسلة Braumeister Plus يستحق شيئًا ما.

المزايا الرئيسية:
  • أداء عالي الجودة
  • زيادة مستوى الكفاءة والراحة للتخمير ؛
  • مرنة وسهلة الاستخدام والتشغيل الآلي.
سلبيات:
  • غالي جدا
  • مطلوب طحن لتنخل.
9.0 / 10
تصنيف
التعليقات
كان لي تجربة استخدام مصنع الجعة آخر من نوعية جيدة جدا. لكن بالمقارنة مع Speidel's Braumeister ، فهو يشبه Zaporozhets بعد مرسيدس. يبدو أن كلتا السيارتين تسيران ، لكن الجودة والسرور مختلفان تمامًا!
iBrew
29000 (لطراز مزود بخزان سعة 40 لترًا ومبرد)

مصنع بيرة أوتوماتيكي شائع جدًا وغير مكلف نسبيًا للمنزل ، يُباع تحت أسماء مختلفة (Easy Brew ، Guten وغيرها). إذا كنت تخطط لاستخدام خزانات البلاستيك المفضلة لديك سعة 32 لترًا كخزانات تخمير ، فركز على الإصدارات 40 لتر من هذه الطرز. في عام 2019 ، تم تحديث بيرة iBrew مرة أخرى بشكل بنّاء وأصبحت أكثر جاذبية من الناحية الفنية. على سبيل المثال ، تعد المضخة الدورانية الخارجية عملية أكثر بالتأكيد من المضخة المدمجة ، كما أن تحفظها المبكر يقلل تمامًا من مشكلة انسداد هذه العقدة إلى الحد الأدنى (إلى جانب العواقب المحزنة للطهي ككل). يؤدي الارتفاع القابل للتعديل لتركيب المنخل العلوي وأنبوب الفائض التلسكوبي إلى انخفاض كبير في مستوى التهوية المرتبطة بالنبتة ، مما يؤثر نوعيًا على طعم البيرة. سخانات القرص الفعالة ، الخ بالمناسبة ، نظرًا لارتفاعه ، فإن الإصدارات التي تبلغ سعتها 50 لترًا من هذا المصنع غير مريحة أيضًا من حيث صعوبة استخراج النطاط بالملط.

المزايا الرئيسية:
  • الحد الأدنى المعقول لتنظيم التخمير في الوضع شبه التلقائي ؛
  • سعر جذاب.
سلبيات:
  • ضغط لا مفر منه من الشعير (بدون التحريك) ؛
  • معدن رفيع
  • حرق الغرامات ممكن ؛
  • وظائف الأتمتة محدودة.
8.0 / 10
تصنيف
التعليقات
تبدو لطيفة ، وتؤدي مهامها بشكل مثالي ، والإدارة بسيطة وواضحة. لمدة شهر ونصف من الملكية ، أنفق 15 تختمر ، والجودة والنتيجة المتوقعة ودون مفاجآت!
بافاريا
58000 (لطراز مزود بخزان سعة 50 لتر ووحدة Wi-Fi)

استنساخ الأكثر شعبية من مصنع الجعة الألماني Braumeister ، تكرارها على نطاق واسع من قبل الشركات المصنعة من الدرجة الثالثة. مثل النموذج الأولي ، فإنه يحتوي على كمية أقل من المخبأ مع الشعير ، وبالتالي تحقيق مستوى عال من الرشح من السكريات. يرجى ملاحظة أنه من أجل تنظيم الفائض من خلال الحافة العلوية للسلة ، يتم "استعارة" كمية السوائل المفقودة هنا من جزء الخزان الذي يوجد به سخان الهواء. ولأن مخبأ بافاريا ليس تلسكوبيًا ، فهناك حد آمن أقل لحجم الطهي الذي لا يتعرض فيه عنصر التسخين في هذه العملية. مع كمية كبيرة من الشعير هي أيضا ليست سهلة. أولاً ، من الصعب للغاية ضخ المضخة من خلال طبقة الحبوب هذه وعليك مساعدته في المجذاف. ثانياً ، تصميم المنخل العلوي ليس موثوقًا به بدرجة كافية ، ولا يمكن الضخ الفعال من 6-7 كجم من الشعير إلا بأقصى طاقة. بمعنى آخر ، من الصعب إشعال البيرة في هذه المعدات.

المزايا الرئيسية:
  • كفاءة الطبخ عالية.
  • السيطرة والإدارة عبر شبكة Wi-Fi ممكنة.
سلبيات:
  • البيرة عالية الكثافة والقوية يصعب صنعها ؛
  • هناك مطالبات إلى العناصر الفردية للهيكل.
7.0 / 10
تصنيف
التعليقات
الراحة في مكان ما في 6.5 كجم. مع حمولة أكبر ، ابدأ بالرقص مع العجن بالضباب ، عدة محطات لخلط الشعير في عملية التساقط ، إلخ. من أجل الإنصاف ، سأضيف أن هذا ضروري فقط لأولئك الذين صنعوا بيرة قوية أو كثيفة.

أفضل مصنع الجعة دورة التلقائي الكامل

بروي 20+
150 000

أكثر بيرة "ذكية" في ترتيبنا. وفقًا للوصفة المحددة ، يمكنه سحب المياه ، وغسل الشعير بمفرده ، وإضافة القفزات في اللحظات المناسبة (4 علامات تبويب). يحتاج مالك هذه المعجزة التكنولوجية فقط إلى استنزاف نبتة جاهزة في خزان التخمير ، وإضافة الخميرة ، وفي Brewie 20+ ، تشغيل التنظيف الذاتي. بشكل عام ، لا ترقص حول مصنع الجعة في هذه العملية. الوصفات جاهزة بالفعل ، ويتم تنزيلها عبر Wi-Fi ، وتضاف يدويًا. لسوء الحظ ، لا يسمح هذا النموذج بتغطية جميع أنماط البيرة. على سبيل المثال ، ينطوي غليان العديد من الأصناف الألمانية على استخدام decoctions ، ولكن هنا لا يمكن إجراؤها إلا في وضع الطوارئ ، أي فقدت على الفور جميع فوائد التكنولوجيا دورة كاملة. بالإضافة إلى ذلك ، أود المزيد من التنوع من حيث أحجام الطهي.

المزايا الرئيسية:
  • دورة تخمير كاملة ؛
  • جودة الأداء
  • السيطرة والإدارة عبر Wi-Fi.
سلبيات:
  • قيود النمط ؛
  • لا يحب الكسر الصغير
  • لا توجد خيارات أداء أخرى ؛
  • سعر مرتفع.
7.0 / 10
تصنيف
التعليقات
أفضل مصنع الجعة! أنا متأكد من أن النسخ المتماثلة من الرفاق الصينيين في مختلف العلامات التجارية المختلفة خلال 5-10 سنوات سوف تملأ السوق.

صنع البيرة الجيدة أمر سهل. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك فهم صحيح إلى حد ما لوقف درجات الحرارة ، والتكنولوجيا بشكل عام ، وميزات علم الأحياء المجهرية لهذا المشروب ، وضمان مستوى كافٍ من نظافة المعدات. لحسن الحظ لبدء الخمر ، حتى في الجزء الناطق باللغة الروسية من الإنترنت ، هناك العديد من منتديات المتحمسين ، حيث يمكنك الحصول على نصيحة واضحة بشأن القضايا الملحة وفهم الأسس النظرية لهوايتك. سيكون هناك رغبة.

مرحبا بكم في عالم تخمير المنزل!

شاهد الفيديو: Amazing food processing line - Inside the beer factory, milk factory (ديسمبر 2019).

Loading...